Форум » Старые посиделки » Люблю покушать... - 2 » Ответить
Люблю покушать... - 2
Оксана и Тоша: ПРОДОЛЖАЕМ ИСХОДИТЬ СЛЮНОЙ ПРИ ВИДЕ БЛЮД НАШЕГО ШЕФ-ПОВАРА!
Оксана и Тоша: Лиза пишет: "Ещё 2 салатика, особенно мне понравился второй, такой необычный и сочный, главное яблоко оч. гармонично по вкусу попало..." Ох, Лиза, время 12 ночи, а ты аппетит нагнала, бегу в холодильник усмирять взбунтовавшийся желудок
Лиза: Твидовый кекс. 2 яйца 100 г шоколада (1 плитка) 1,5 стакана муки 1/4 чайн ложки соды 2/3, ну или 2/4 стакана сахара 100 г маргарина (растопить, или хорошенько разморозить до мягкости) 1 чайн ложка ванилина 250 г сметаны Шоколад натереть на крупной терке. Яйца взбить с сахаром, перемешать с остальными ингредиентами. Выложить в смазанную маслом форму и поставить в духовку выпекаться до готовности(минут 25 у меня пёкся). Сверху полила глазурью, как предыдущие пирожные. И в разрезе:
гульназ: ЛИЗА ВЫ НЕ ПЕРЕСТАЕТЕ МЕНЯ УДИВЛЯТЬ СВОИМИ РЕЦЕПТАМИ!!!!!!!!!!!! мОЛОДЧИНА!!! дА Я ВАШИ РЕЦЕПТИКИ ВСЕ СКОПИРОВАЛА. бУДУ ТОЖЕ ПОТИХОНЬКУ ПРОБОВАТЬ ГОТОВИТЬ.
Оксана и Тоша: На лето придется покупать паранджу .
гульназ:
Лиза: Оксана и Тоша пишет: На лето придется покупать паранджу И на меня бери . гульназ пишет: ЛИЗА ВЫ НЕ ПЕРЕСТАЕТЕ МЕНЯ УДИВЛЯТЬ СВОИМИ РЕЦЕПТАМИ!!!!!!!!!!!! Гульназ, давай на ты!?
Оксана и Тоша: Лиза пишет: И на меня бери Ты-то не прибедняйся. Я вот с последней нашей встречи набрала 5 кг
nbajenov: Оксана и Тоша Yh kakaya ti Oxana kaloritnaya zhenshina stala
Лиза: Ксюш, я аж подавилась от смеха, предупреждать же надо, человек тут кофей с утричка пьёт Сошьём, не волнуйсь, нитки с иголками есть Ты-то не прибедняйся.С последней встречи, ты то больше меня не видела . 5кг только же было 3,5 !?
Оксана и Тоша: Лиза пишет: только же было 3,5 Это за каникулы у бабушки, а 1,5 были набраны до этого .
Лиза: Оксаник, я тебе чебуречков принесла : Чебуреки. тесто: 1 ст. воды 3 1/3 ст. муки 1 яйцо щепотка соли начинка: 500 г фарша 4-5 луковиц 1 яйцо соль перец Смешать воду, соль и яйцо. Смело всыпать 2 стакана муки. Перемешать ложкой. Добавить еще 1/2 стакана муки и начать вымешивать тесто. Постепенно добавить еще 1/2 стакана муки. И... если тесто еще пристает к рукам, то и 1/3 ст. муки по чуть-чуть. Тесто должно получиться эластичным и не прилипать к рукам. Для начинки мясо прокрутить на мясорубке. Лук очистить и также можно прокрутить с помощью мясорубки. (я люблю чтобы лучок все таки чевствовался и виделся.. поэтому блендернула, но не до пюре.... а слегка ) Смешать фарш с луком, яйцом, солью, перцем. Тщательно перемешать. Если фарш суховат, добавить немного воды ( 3-4 ст.л.). Тесто раскатать в очень тонкий пласт. С помощью блюдца вырезать кружки. На половину каждого круга положить мясную начинку, края защипить и для надежности можно по краю чебурека "пройтись" вилкой. Приятного аппетита!
nbajenov: Oprobovala segodnya novii receptik salata, ochen' dazhe nichego Na nebol'shyu porciu: 2 srednie kartofelini otvarit' 1 stebel' sel'dereya 1 bol'shoe yabloko Vse porezat', peremeshat', zapravit' maionezom i rernim molotim percem (mnogo, no eto delo vkysa, ya ostroe lybly, ya eshe i krasnii dobavila)
Оксана и Тоша:
Лиза: Пицца с грибами и кинзой. Готовим обычное дрожжевое тесто на опаре опара 1 ст. молоко 2 ст.л. сахара 1 ст. муки щепотка соли 2/3 пакетика сухих дрожжей (от пакетика 11 граммового) 100 г сливочного масла/маргарина 3 ст. муки 2 яйца Поставить опару: В теплом молоке развести дрожжи, добавить соль, сахар и муку.. Хорошо перемешать. Накрыть и поставить в теплое место подходить минут на 30. Масло растопить. Влить его в опару, добавить яйца и муку. Муку добавлять постепенно, вымешивая тесто. Хорошо вымешанное тесто накрыть и оставить на 1 час. После чего из данного теста готовим пиццу Начинка, была оч. вкусна: Смесь грибов:подосиновики, белые, шампиньоны-обжареные с луком. Сверху колечки помидорок. Мелко нарезаная кинза и сыр. В духовку на 20 мин. и.. приятного аппетита!
Лиза: Салат "Тунец на отдыхе". 100гр макарон-отварить 1 помидор-нарезать кубиком кукуруза тунец (я бы смело заменила консервиров. кальмаром ) зелень(у меня была кинза, листья салата) соль и майонез. В принципе, можно заправить и олив. маслом с бальзамическим уксусом. Салатик оч. сочный и довольно необычный . После салатика, по печеньке. Овсяное печенье. 250 гр. овсяных хлопьев 130 гр. масла 130 гр. муки 100 гр. крахмала 150 гр. сахара 1 пакетик ванильного сахара соль, сода(погасить) корица на кончике ножа 1 ст.л. цедры лимона 2 яйца 3 ст.л. сливок Масло растопить, смешать с хлопьями. Муку, разрыхлитель, крахмал, сахар, ванильный сахар, соль, корицу и цедру лимона перемешать. Добавить яйца, сливки и в последнюю очередь хлопья с маслом. Выкладывать на противень небольшими порциями. Выпекать при 180°С 12-14 минут. Фотка конечно не очень, но на вкус оч. вкусно! Даже такая привереда как Юлианка, 2 печенька сжевала только так, и добавки просила . Цедра придала оч. приятный вкус, а еще я бы добавила орешков .
ltnrf2006: Лиза Лиза. я все время слюной захлебываюсь, только когда читаю еще. Не пойму, у тебя еще нет своего ресторана? Давай открывай скорее - приедем есть все это великолепие.
lilka: Лиза Очень заинтересовало меня печенье. Два вопроса - 1-хлопья - имеется в виду - те что продаются для каши ? 2-сода-сколько, щепотка ? И что значит погасить ? Спасибо
Лиза: ltnrf2006 пишет: Не пойму, у тебя еще нет своего ресторана? lilka пишет: Два вопроса - 1-хлопья - имеется в виду - те что продаются для каши ? 2-сода-сколько, щепотка ? И что значит погасить ? 1. Да, я вообще то положила 4 злака(разные)-обычные для взрослых каш и Юлянину детскую кашу овсяную. 2. Соды 1/4 чайной ложки, погасить:налить в эту ложечку лим. сока или уксуса. Или ещё проще, насыпать разрыхлителя, без всяких гашений. Потом покажи, что получилось .
lilka: Лиза пишет: Потом покажи, что получилось . Договорились.
Лиза: Best-ever brownies Это рецепт так называется. "Best-ever brownies" Надо сказать, что вполне оправдывают свое название Брауниз - шоколадные пироженые, очень популярные в Америке, мне не встречалось ни одной кофейни, ни одного магазина где бы они не продавались. Обычно в них добавляют орехи, иногда покрывают сверху кремом, но мне больше всего нравится вариант без орехов и крема, они и так вкусны сами по себе Итак, нам понадобится: 1,25 стакана (150-152 гр.) муки 0,5 ч.л. соли 225 гр. сливочного масла 170 гр. полугорького шоколада (или 100 гр. несладкого и 70 гр. полугорького шоколада), порубить на кусочки 2 стакана сахара (я положила примерно 1,5 стакана) 1 ч.л. ванильного экстракта 4 больших яйца По желанию можно добавить измельченные орехи (0,5-1 стакан), пропорции при этом не меняются 1. Духовку предварительно разогреваем до температуры 175 С. Квадратную форму 20х20 см смазываем маслом . 2. Просеиваем муку с солью. 3. Растапливаем масло с шоколадом в чашке на водяной бане, постоянно помешиваем, пока масса не станет гладкой и без комочков (можно и в кастрюльке на маленьком огне, только мешать, чтобы не пригорело). Добавляем половину нормы сахара, размешиваем буквально 30 секунд, убираем с бани, добавляем ванильный экстракт. 4. Оставшийся сахар хорошо перемешиваем с яйцами. Затем половину яично-сахарной смеси начинаем помаленьку вливать в шоколадную смесь, мешая постоянно, чтобы яйца не свернулись в горячем шоколаде. Оставшуюся яичную смесь венчиком или миксером взбиваем до тех пор, пока масса не загустеет, побелеет и увеличится в объеме. Аккуратно добавляем взбитую массу в шоколадную смесь (по принципу добавления взбитых белков). Когда смеси хорошо соединятся, начинаем добавлять муку. Готовое тесто по консистенции похоже на густую сметану. 5. Выливаем тесто в подготовленную форму для выпечки, выравниваем верх и ставим в середину духовки выпекатся в течении 25-27 минут. За время выпечки пироженые слегка поднимутся, верх станет более темный и сухой. На 23-й минуте делаем проверку: спичечкой протыкаем серединку, на ней должны остаться кусочки теста, верх должен подсохнуть, но все-равно будет слегка липким. Вообщем, эти пироженые лучше не допечь, чем перепечь, если сомневаетесь, то выпекайте ровно 25 минут. Достаем пироженые и оставляем остывать в форме (лучше на ночь оставить). Разрезать только когда полностью остынут, я разрезала на 16 квадратиков. 6. Пироженые можно хранить укрытыми 2-3 дня при комнатной температуре, и можно замораживать до месяца. Для этого каждое пироженое заворачивается по отдельности в пленку, размораживается завернутым при комнатной температуре. Также кусочки брауниз можно добавлять в смесь для мороженого, так как эти пироженые при заморозке не становятся твердыми, поэтому такое сочетание очень приятно, мороженое с кусочками брауниз довольно распространенно в Америке. Еще раз хочу подытожить. Самый смак брауниз в том, что в середине они должны быть влажными, мягкими, такими кремовыми что-ли. Первое впечатление, когда я их попробовала - чем-то похожи на пирожное "картошка", но вкус более шоколаднее и изысканее. Прекрасно сочетаются с мороженым и шоколадным соусом. И еще маленькая хитрость Чтобы не перепечь пирожные и остановить процесс выпечки уже после выпечки - как достали, сразу опускаем форму в тазик (или что другое подходящее по размеру ) с холодной водой. Получилось длинно, но делается все очень быстро. Браунинг, браузер, брауниз... Решила побаловать семью чем-нибудь вкусненьким, увидев это рецепт. Во время готовки было все: и настроение и вдохновение. 25 минут для выпечки столь изысканного блюда мне показалось мало 45 потом- тоже маловато будет. Короче, добавили огня в печи, через час стало поняться, что бороться с этим заморским чудовищем изыском бесполезно. Вынули из духовки, недоверчиво оглядели, оставалась последняя надежда: вдруг захряснет за ночь в холодильнике. Водружение в холодильник было доверено любимому мужу. Я надеялась на его порядочность. Думала, он как-нить утрамбует и переместит продукты, разгребет найдет достойное место для моего произведения. Утром, вытирая сопли слюни, заглядываю в холодильник. Ничего мой дорогой разгребать не стал, а запихал, как пихается. Наши драгоценные пирожные стекли набок и на пирожные мало походили. Вкус? Приемлемый. Из хороших продуктов сложно приготовить что-то несъедобное - мой девиз. В результате пирожные были разложены в баночки и теперь подаются к чаю-кофе как крем шоколадный. Вкусно, между прочим. И сытно. И никакого подозрения на то, что изначальное предназначение его было совсем другое. Если вдруг у кого получается энто дело как положено, пригласите меня его покушать-наравицца, неумеху, посмотреть, что ж это за браунинг браузер ой брауниз такой. Плиз. Не выдаю автора этих строк , но мне тож стало интересно, чтож это за чудо то такое .. И чего не правильно сделал автор Сейчас испекла эти американские пирожЕнки, запах-неимоверный скажу я вам Делала немного по другому рецептику: 200гр темного шоколада масло сливочное 100гр темный сахар 80гр молоко 70мл 2 яйца мука(для выпечки) 75гр разрыхлитель 2грамма(на кончике ножа) орехи грецкие 70 гр -шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане, снять с огня, добавить масло, перемешать, добавить сахар и молоко, хорошенько перемешать с помощью миксера. -добавить по одному яйца, после взбивать миксером -добавить просеянную муку с разрыхлителем, перемешать (не взбивать!) -добавить орехи, перемешать. -выпекать в форме 20х20(или как я,в круглой форме диаметром 23см) при тем 170гр около 25 мин подавать остывшим разрезав на квадратики. Мои комментарии: Орехов у меня не было, пришлось довольствоваться шоколадом с орехами. Консистенция получается не очень то густой сметаны, скорее жиденькой (думала не запечётся такое жидкое, ан нет, всё хорошо получилось!) . Выпекалось у меня минут 20 всё это чудо. И на вкус действительно оч. вкусно Советую!
Ольга: Девочки! Свекровь из деревни привезла 3-х литровую банку простокваши. Чтоб такое из нее сделать акромя творога и аладьев.
Meri: Лиза, МАСТЕР, что тут скажешь!
Лиза: Ольга пишет: Чтоб такое из нее сделать акромя творога и аладьев. Оль, если простокваша ещё не утилизированна, то предлагаю из неё-творог, а из творога-лакомку Творожный пирог "Лакомка". Для теста нам понадобится 1,5 стакана муки, 1/3 стакана сахара, 1/4 ч.л. соды (без горки) и 100 г сливочного масла. Масло растопить, развести в нем сахар, затем всыпать соду и муку. Тесто получается рассыпчатым. Теперь делаем крем: миксером взбиваем 1/4 стакана сахара с 2-мя яйцами, а потом туда добавляем пачку творога (250 г). Все это взбивается в однородную довольно пышную массу. Крем готов. В форму для выпечки рассыпаем половину нашего теста, сверху равномерно распределяем творожную начинку и засыпаем второй половиной теста. Выпекать при t-180 градусов минут 25, ну как зарумянится немножечко верх. Пирог готов, делается оч. легко и быстро!
nbajenov: Лиза
Лиза: Салат с авокадо и сельдью. 2/3 авокадо сельдь (половинка) 2 яйца вкрутую(я бы добавила ещё одно ) зеленый лук майонез Авокадо очистить и нарезать кубиком. Сельдь и яйца тоже нарезать кубиком. Лук измельчить. Все перемешать и заправить майонезом. Что-то в этом салате есть, однозначно
ltnrf2006: Лиза пишет: Салат с авокадо и сельдью Не сложный такой салатик... может пойдет по нашей жаре - завтра помчусь за авокадо. С них шкурку счищать?
Лиза: ltnrf2006 пишет: С них шкурку счищать? Оль, скорее выковарить мякоть из шкурки и резать. На фотке, у меня салат наложен для красявости, просто в эту шкурку ltnrf2006 пишет: завтра помчусь за авокадо. И бери авокадо по-мягче .
nbajenov: Лиза пишет: И бери авокадо по-мягче Ya bery obichno zelenoe, cherez pary dnei polezhav pri komnatnoi temperatyre avacado temneet i stanovitsya myagkim. Kogda pokypaesh v magazine yzhe myagkie, inogda oni yzhe nachinaut vnytri portit'sya.
Ольга: Лиза А я обычно в авокадо кладу мелкие чищенные криветки зелень и заправляю это маложирной сметаной, ну и соль конечно.
Надежда: Лиза, решила я испечь Брауниз по тому рецепту. Получилось ну очень вкусно, но в середине все же больше как густой крем, а не пирожные и разрезать на кусочки получилось только с краев. Вот у меня возник вопросик: а что, если тесто сразу разливать порционно по формочкам, например для кексиков? тогда и резать не надо и получится думаю вкусно - внутри как раз и будут, как автор писала "кремоватые"?
Лиза: Надежда пишет: Лиза, решила я испечь Брауниз по тому рецепту. По тому- это первому самому?Вот не знаю, по нему не делала, но если я сейчас правильно помню,то там муки даж брольше, чем во втором . но в середине все же больше как густой крем У меня всё резалось хорошо, и серединка запечённая, может ещё и потому, что пирожные у меня были довольно тонкие... Надежда пишет: а что, если тесто сразу разливать порционно по формочкам, например для кексиков? А почему бы и нет
Надежда: Лиза пишет: У меня всё резалось хорошо, и серединка запечённая, может ещё и потому, что пирожные у меня были довольно тонкие... Делала все по рецепту и теста очень много получилось, поэтому и проблема с пропеканием, я уже теперь поняла. Вот проэкспериментирую с формочками - уж очень вкусно... Но скорее на твой рецептик решусь, чем опять по этому печь
Светлана: Надежда пишет: Вот проэкспериментирую с формочками - уж очень вкусно... Вы с Лизой меня заинтриговали, хоть себе пеки
Светлана: Лиза пишет: Творожный пирог "Лакомка". вкусный пирог, я раньше частенько пекла. Ох что-то я совсем ленивая стала
Надежда: Ну вот, как говорила, помещаю рецепт тортика. Поскольку у меня не особо много времени на выпечку, перешла я на "ленивые" варианты тортов - делаю их из готовых бисквитных коржей. Поэтому понадобятся: готовые бисквитные коржи - 1 упак (3 коржа), я брала шоколадные, но кому как нравится 1,5 стак сметаны, 1 стак сахара, 15 г желатина, 180 мл молока 1 пачка загустителя для взбитых сливок (порошок) 2 стак ягод (делала с любыми - на фото с клубникой) 2 ч.л. крахмала Мою ягоды, 2/3 режу на кусочки, засыпаю 0,5 стак сахара - постоять минут 10-15 Замачиваю желатин в небольшом количестве воды Сметана + 0,5 стак сахара - взбить. 180 мл молока взбить с загустителем в пену и аккуратно подмешать в сметану. Желатин распустить на огне - добавить к крему. Положить первый корж на блюдо и поставить вокруг него бортик разъемной формы для выпечки. С порезанной клубники слить сок с сахаром, ягоды аккуратно добавить к сметане и перемешать, не взбивая. Слитый сок поставить на огонь и довести до кипения, добавить крахмал, разведенный в 0,25 стак воды - загустить и этот густой кисель намазать на первый корж. Дать остыть. На кисель выложить часть крема, накрыть коржом, сверху опять выложить крем, оставив немного для верхнего коржа. Накрыть коржом, выложить остатки крема, украсить ягодами и шоколадом или прочими вкусностями. Это все я делаю либо утром, либо на ночь - нужно пару часов торту в холодильнике постоять. Перед подачей на стол можно доукрасить взбитыми сливками из шприца кондитерского. По этому же шаблону делала торты с черной и красной смородиной (в этом случае ягоды немного помять вилкой и засыпать сахаром), черникой с ананасами консервированными - просто и быстро, а главное торты не приторные и не тяжелые, что летом оч кстати.
OlgaLD: Надежда - большое спасибо!!!
Надежда: OlgaLD Пожалуйста
Ольга: Сегодня запекала рыбину. Нафаршировала ее творогом с зеленью и грецкими орехами. Получилось очень душевненько.
Надежда: Ольга Оль, а что за рыба была?
Лиза: Ольга пишет: Получилось очень душевненько. А показать , а по по-подробнее
Лиза: Всем отдохнувшим и похудевшим посвящается: Печём блинчики вот так(по этому рецепту блины получаются не резиновые. ): Стакан молока, 2 яйца, 3 ст. л сахара, соль по вкусу, 1/4 ч.л. соды, муки чтобы тесто было, как густая сметана, хорошо все перемешать и вот тут секрет: влить аккуратно стакан холодной воды. Все перемешать и выпекать тесто. Можно хранить в холодильнике до двух дней. Далее начинки: Блинчики с сёмгой. Сливочное масло немного подтаеваем, режем мелко семгу, хорошо, конечно взбить это в блендере, но можно и без этого; намазываем начинку на всю середину блинчика(избегая края). Сворачиваем в трубочку, режем на порционные кружочки, сверху-мелко порезанную семгу, и вуаля: Традиционные блинчики с икрой. Всё тож самое, но смазываем(не пугаемся!), сыр плав. виола+ чуть майонеза+мелко порезанная зелень укропа+икра. Сверху тож икра
Надежда: Ой, Лиза! сейчас изойду слюной! У меня домашние так блины любят, сегодня испеку - порадую! Спасибо за идейку!!
тата: Лиза , какая красотища! И так аппетитно выглядит Спасибо, теперь надо будет попробовать.
Лена В.: тата пишет: И так аппетитно выглядит , что там выглядит! У меня уже пахнет!!!
Fruuu: Лена В. пишет: что там выглядит! У меня уже пахнет!!! Лена, у тебя наверное самый продвинутый компьютер, который генерирует запахи..
Лена В.: Эва, не совсем так, вот если бы он еще и подкидывал с монитора прям на рабочий стол, то что показывает, тогда бы он точно был бы самым продвинутым компом.
Fruuu: Лена В. пишет: вот если бы он еще и подкидывал с монитора прям на рабочий стол, то что показывает, Лена, я себя представила как ты смотришь на что-нибудь не столь аппетитное как блинчик и оно тут же появляется у тебя на столе возле монитора....
Лена В.: Эвелин, я на ЭТО так смотреть не буду, как на блинчики аппетитные, а так как у меня комп все-таки из крутых, то ЭТО, возможно, у меня и не появится, а вот как будет пахнуть не знаю Честно говоря, сама не поняла, чего я тут написала
Лиза: Салат «Европа» с орехами. Листовой салат- мелко режем. Орехи кешью Сыр твёрдый типа «Пармезан»-на среднюю тёрку, трём как на корейскую морковь. Сухарики жареные в масле с чесноком- мелко режем на квадратики. Насыпаем горкой, добавляем майонез. Салат «Морская фантазия» . Добросовестно утащила рецепт из кафе, эт, пожалуй, мой самый любимый салат. Морепродукты: кальмары, креветки, мидии, осьминоги отвариваем со специями(лавровый лист, гвоздика, семена укропа, соль) и лимончиком. Достаём, обильно поливаем соком лимона. Яйца отвариваем-режем крупно. Солёные огурцы-кружочками(мелкие я беру, покупные, уксусные и чтобы сладость присутствовала, обычные солёные не то) Горошек зеленый(баночный) Заправляем майонезом. Простенький, вкусненький, главное по сезону. Мелко режем помидор, болгарский перец. Огурец-соломкой. Маринуем лук в уксусе+сахар Зелень:кинза и базилик. Сыр Фета или Брынза (которая мажется)-кусочками. Заправляем оливковым маслом.
Надежда: Лиза пишет: Простенький, вкусненький, главное по сезону. Лиза, я в такой салатик еще маслины добавляю С морепродуктами - замечательно, надо попробовать. Спасибочки!
Лиза: Надежда пишет: Лиза, я в такой салатик еще маслины добавляю А это уже греческий будет
Надежда: Лиза Ну, в общем, да
OlgaLD: Лиза
Весна: Такие вкусности только на ночь и смотреть...
Светлана: Fruuu пишет: Лена, я себя представила как ты смотришь на что-нибудь не столь аппетитное как блинчик и оно тут же появляется у тебя на столе возле монитора.... Я вот тоже пакостница, точно такую же картинку себе представила
Оксана и Тоша: Ой, как кушать захотелось , пошла в холодильник .
Лиза: Печенье "Кокосанки" Состав очень простой: 2 яйца 1/2 ст. сахара 180 г кокосовой стружки (у меня было 6пакетиков по 30гр). Сначала сахар смешать со стружкой и соединить с размешанными яйцами. Хорошенько перемешать. Мокрыми руками слепить шарики, не очень большие, выложить на антипригарную сковороду(смазанную маслом) и выпекать в духовке около 25-30 минут. Они должны стать золотистого цвета и источать аромат. Вкусно… аромат… советую всем любителям кокоса! Пирог клюквенно-вишнёвый. для теста: 2ст. муки 100-150 гр. сахара 1/3 ч.л. разрыхлителя 1 яйцо 100 гр. сливочного маргарина 1ст. л. (с горкой) майонеза для начинки: 200 гр. замороженной вишни 50 гр. джема(клюква с сахаром)(у меня было черносмородиновое варенье) 2-3 стол. ложки крахмала 50 гр. сахара Приготовление Размягченный маргарин и майонез растереть с сахаром, добавить яйцо, разрыхлитель, всыпать постепенно всю муку, скатать тесто в колобок. 1/3 часть теста отделить, завернуть в пищевую пленку и положить в мороз. камеру(это для крошки). Остальное тесто равномерно распределить в форму для выпечки, предварительно смазав ее маслом. Поставить форму в духовку на 10-15 минут. В это время приготовить начинку: Ягоды присыпать сахаром, весь образовавшийся сок слить в кастрюльку, добавить джем(я добавила еще воды), вскипятить. Крахмала развести в 50 мл. хол.. воды, а затем тонкой струйкой добавить в вишневый сироп. Проварить до загустения, выложить ягоды, размешать и остудить. На чуть пропеченный корж выложить остывшую начинку(это будет сделать весьма проблематично!). Достать тесто из холодильника и потерев его на крупной терке, равномерно распределить поверх начинки. Пирог выпекать в духовке еще около35-40 минут. Дать пирогу остыть в форме. Мои комментарии: Пирог очень вкусный, тесто рассыпчатое и одновременно воздушное. Когда пирог постоит, начинка просто объедение, и трудно понять, что там, по сути, густой кисель-на вкус как желе. Быстро и просто! Извиняюсь, за качество фоток-отвратительное, телефонное
OlgaLD: Вай-вай... Ты @len@ это написала уже?
тата: Лиза вкуснятина какая!
СлАсТеНа: Лиза пишет: Всем отдохнувшим и похудевшим посвящается: Убила на повал,как же я люблю блинчики
СлАсТеНа: Лиза спасибо всё сохранила только готовить бы начать
Надежда: Лиза, вкуснотища! Пошла на кухню, потом напишу, что получится.
Лиза: OlgaLD пишет: Вай-вай... Ты @len@ это написала уже? Написала .Надежда пишет: Пошла на кухню, потом напишу, что получится. А чего готовить надумала ?
Надежда: Да к Егору кумы придут (ну, кумА и жена кУма ), вот и решила пирожок испечь, твой салатик "Вдохновение" опять забацать и картошку с лисичками потушу. А украшу... ну сама поняла - розочками из картошки Фотки приложу потом
OlgaLD: Надежда круто! ждем отчета!
Marvellen: Все так увлеклись дисскуссией о Nikname, что просто забыли, что Новый год "на носу". А у нас завтра "местное" Рождество, чёнить вкусненького охота. АУ-У, где наши "кулинарные чародеи?!
Lena S.: Marvellen пишет: А у нас завтра "местное" Рождество, чёнить вкусненького охота. АУ-У, где наши "кулинарные чародеи?! Лена, у нас папа уже сегодня с вечера кролика мариноваться поставил. Запах маринада держался часа 2. Я все 2 часа что-то жевала, чтобы слюни не текли . Завтра будет кролик тушеный в сметане с лапшой.
Весна: Как вкусно. Завтра Рождество.Дети приедут.А что бы такого вкусного приготовить не решила ещё.Утром придумаю.
Marvellen: Lena S. пишет: Завтра будет кролик тушеный в сметане с лапшой. А-а!Как вкусно будет! Ну дайте уже рецептик-то, пли-и-з! У меня тоже трое из четверых будут. Давно мамочка ничем не баловала. Дык, надоть "не ударить в грязь..." ну и т.д.
Fruuu: Я на свой ДР готовила парочку салатов. Получились очень вкусные. Салат без названия. :-) Все инградиенты как на классический Оливье (картошка, морковка, яйца). Огурец я просто забыла положить, но было вкусно. Как получится с огурцом - не знаю. Вместо мяса или колбасы - соленая семга. Я покупала слегка копченую. Второй салат тоже без названия, но тоже очень вкусный. Отварная куриная грудка, отварные (или маринованные грибы), жареный лук, жареная морковь, белая фасоль. Все мелко режем, морковь и лук жарим на подсолнечном масле (можно вместе, я делала отдельно), смешиваем и добавляем майонез. Салат Тифани Куриное филе обжарить с кари, мелко порезать. Сыр натереть на мелкую терку, яйца порезать. На дно блюда листья салат, потом слой курицы, слой сыра, слой яиц. Слои можно повторять. Каждый слой смазать майонезом и посыпать немного жареным миндалем (я использовала кедровые орехи). Верний слой - разрезанные пополам ягоды винограда плотно уложенные. Корзиночки с грибами (из все блюд мне это понравилось больше всего). Грибы (шампиньоны или вешенки) отварить, мелко нарезать, обжарить на сковорде с луком, добавить немного майонез. Из булочек вынуть мякиш (можно булочку разрезать пополам и вынуть мякиш). Сыр натереть на мелкой терке, смешать с майонезом, можно добавить немного чеснока и этим смазать булочки внутри. Заполнить булочку жареными грибами с майонезом, сверху посыпать сыром - в духовку на 10-15 минут. Объеденье. Блюдо называется Курица с ананасами. Я делала без ананасов, а с грибами и сыром. Куриные ножки (я брала бедра, т.к. ножки в магазинах продаются слишком большие), посолить, обмакнуть в майонез с чесноком и поставить минут на 15. Потом на фольгу порезать 1-2 сырые картофелины, сверху положить замаринованное куриное бедро, сверху грибы и сыр. Все это завернуть в фольгу и выпекать в духовке минут 40-60. Получилось очень вкусно. Только я бы сейчас немного изменила технологию. Сперва запекалабы все в фольге без сыра, потом раскрыть фольгу, посыпать все сыром и поставить в духовку еще минут на 15. Потому как у меня не получилось хрустящей корочки и сыр прилип к фольге. Но все равно было ООчень вкусно.
Весна: Как красиво и вкусно!!!Сразу захотелось что-нибудь приготовить.На новогодний стол обязательно сделаю пару салатов и булочки.Курицу тоже у меня все любят.Спасибо за такие замечательные рецепты!!!
Marvellen: Ну угораздило же меня сегодня читать всю эту вкуснотищу на голодный желудок - думала до завтрака не доживу! А я салаты особенно люблю Эвелина, спасибо!!!
Ольга: Уххх! Салат Тифани, слижу для новогоднего стола!
Ол: Девочки а бросьте мне рецепты для закуски,кот можно положить в тарталетки,А?
nbajenov: Ол y menya est' s baklazhanom, no ne znau oni tam y vas imeutsya v eto vremya goda?
Ол: Кидай -продают импортные
miroska26: Я что-то не замечала этой красоты.Опять искушение все приготовить и попробовать.
nbajenov: Na dva baklazhana, pol banki konservirovannoi kykyryzi, neskol'ko melkih pomidorok svezhih, porezat, chesnok po vkysy, odna obzharennaya melko porezannaya lykovica, bal'zamicheskii yksys ili yablochnii, neskol'ko stolovih lozhek, ya 3 nalivau, no opyat' zhe po vkysy+sol. Baklazanya zavernyt' v fol'gy i zapech' celikom pri temperaryte 250 gradysov, ya zapekau primerno 2,5 chasa, delau nakanyne, na sledyushii den ochishau ot kozhyri i v blender, mozhno i tak razmel'chit + dobavlyaesh vse visheykazannie ingredienti. Ochen' vkysnen'ko.
Ол: Пошла запекать
Ольга: nbajenov А уксус лимоном можно заменить?
nbajenov: Ольга Mozhno navernoe chego net to, mozhno i bez nichego ili prostogo yksysa nakapat'. No ya ne eksperementirovala.
Ольга: nbajenov У меня просто с уксусом очень сложные отношения
гульназ: Девочки, подскажите пожалуйста, как варить креветки. У нас дедушка купил , а мы незнаем что с ними делать.
ltnrf2006: гульназ пишет: а мы незнаем что с ними делать. Варить. В кипящую подсоленую воду. Туда можно перчик, лаврушку и тд.......... но мои любят просто. Кидать в кипящую воду... варить недолго, а то жесткое мяско будет. есть с удовольствием
гульназ: ltnrf2006 Оля, спасибо тебе.! Мы их есть то ели, но незнали как их готовить. теперь будем знать.
OlgaLD: гульназ Мы так же варим Чем больше специй всяких, тем вкуснее, потому что сами по себе креветки не слишком отличаются вкусом, по-моему. Мои знакомые не варят, а заливают купленные маринадом из лимонного сока и чего-то еще, едят их холодными, и очень удивились, что мы варим - типа они же вареные продаются. На вкус и цвет товарищей нет.
ltnrf2006: OlgaLD пишет: Чем больше специй всяких, тем вкуснее я тоже так думала, но мои дети предпочитают варить в простой воде, даже сольне кидают... говорят вкус не перебивай. OlgaLD пишет: На вкус и цвет товарищей нет.
Зыкова Аня: Девочки, а я вот никогда кальмаров не варила научите. пожалуйста .
ltnrf2006: Зыкова Аня пишет: я вот никогда кальмаров не варила в воду соленую холодную кидаешь чищенных кальмаров. Закипят - следи. Огонь не сильный, но чтоб кипели. Долго их варить не надо. Они становятся жесткими и невкусными. Но сколько по времени не знаю точно, может кто подскажет еще. мне кажется минут 7-10. Они должны получиться толстенькими и мякгими.
OlgaLD: Я тоже не варила! А каких их берут, тоже замороженных?
ltnrf2006: OlgaLD пишет: А каких их берут, тоже замороженных? замороженных. Лучше разморозить и почистить. но можно и потом почистить. кому как нравится
OlgaLD: ltnrf2006 Спасибо, Оленька
Marvellen: Не-е, девочки, размороженных кальмаров надо варить 3-4 минутки. Если дольше станут жесткими.
айя: Marvellen Точно! 3 минуты хватит вполне. Завтра напишу на личку,созрела уже.
Зыкова Аня: ltnrf2006 пишет: Лучше разморозить и почистить а их еще чистить нужно? они нечищенными разве продаются?
ltnrf2006: Зыкова Аня пишет: они нечищенными разве продаются? ну бывает, все равно если чищенные, то там такие прозрачные хрящечки встречаются и беленькую прзрачную пленочку лучше снять....
клименко: На сковороде в большом количестве сливочного масла слегка притомить крупно резанный лук.добавить отваренный и нарезанный колечками кальмар и готовить до готовности.На гарнир-картофельное пюре.
Зыкова Аня: ltnrf2006 пишет: прозрачные хрящечки встречаются и беленькую прзрачную пленочку лучше снять.... Спасибо, Оль . Я никогда и не вглядывалась в них, только в готовом виде .
OlgaLD: Зыкова Аня пишет: Я никогда и не вглядывалась в них, только в готовом виде Откуда-то сразу приходит на ум цитата: А что на них смотреть, их есть надо
lellik: Девченки от ваших рецептов у меня слюна течет.
Fruuu: Уже не помню выкладывала я тут или нет рецепт кулича. Мы его нашли в журнале "Наука и жизнь". Ну очень вкусно получается, теперь каждый год куличи печем только по этому рецепту. Итак, вам понадобятся: 550 г муки, 200 г сливочного масла, 150 г сахарного песка, 100 г цукатов, 100 г изюма без косточек, 50 г свежих дрожжей, 0,5 стакана молока, 6 яиц, 1 желток для смазки, 100 г орехов (грецких или миндальных), 1 пакетик ванильного сахара (8 г), щепотка шафрана, разведенного в одной столовой ложке водки, 1 чайная ложка соли. Влейте в кастрюлю полстакана теплой воды, положите дрожжи, размешайте, всыпьте 3 столовые ложки муки, замесите опару и поставьте в теплое место, чтобы поднялась. Остальную муку высыпьте в большую кастрюлю, вбейте туда яйца, влейте чуть подогретое молоко, замесите крутое тесто, растирая его до гладкости. Введите в тесто поднявшуюся опару, всыпьте сахар, соль, добавьте размягченное масло, перемешайте, снова разотрите до гладкости и поставьте в теплое место подняться. Когда поднимется, осадите. Так дайте побродить тесту еще раза два, затем добавьте ванильный сахар, шафран, ¾ общей массы цукатов и изюма (вымытого, высушенного и обваленного в муке) и хорошо перемешайте. Вылейте массу в формы, обильно смазанные размягченным маслом и подпыленные мукой. Внимание: формы должны быть заполнены тестом чуть меньше, чем наполовину! Поверх теста положите оставшиеся цукаты и изюм и поставьте формы в тепло. Когда тесто поднимется на 4-5 см, но при этом не будет доходить до краев формы, смажьте его желтком, взбитым с одной столовой ложкой теплого подслащенного молока, посыпьте орехами и тут же поставьте формы на среднюю полку разогретой до 180С духовки. Выпечка продолжается примерно 1 час 10 минут. Когда куличи остынут, посыпьте их сахарной пудрой или покройте глазурью.
Ол: Эва обязательно попробую-мне очень понравились гибы в булочках-спасибо
Белка_Летяга: Пеку Лизин Твидовый кекс! Ой уже запахло...так вкусно...что-то получится)))
Милена : http://foto.rambler.ru/users/ena66666/4/ - С детьми стряпали печенье. Лиза очень трудилась, даже полный противень захотела сама в духовку поставить. Хорошо что ее старшая сестра увидела и помогла донести.
nbajenov: Милена Kakaya pomoshnica rastet, da takaya krasavica!!! A gde recept pechen'ya???
OlgaLD: Милена молодцы!
Милена : Рецепт нашего печенья: Болгарское пасхальное печенье "Курабии" Продукты: 4 яйц, 2 ст. сахара, 1 ст. подсолнечного масла (маргарина), 1 ст. кислого молока (кефира или сметаны), 20 гр. разрыхлителя, 2 ванилина, 10 гр. амония (можно обычную соду, но с амонием получаются нежнее), муку (около килограмма) Яйца расбиваем с сахаром, добавляем подсолнечное масло, ванилию. Амоний гасим уксусом и добавляем в кислое молоко. Просеиваем муку с разрыхлителем. Все смешиваем. Тесто должно получится мягким. Раскатываем тесто. Вырезаем формочками или стаканом. Мажем желтком и посыпаем сахаром. Можно сделать и в форме пирожка с повидлом или локумом. Ставим в духовку и выпекаем на 200 градуссов. Печенье получается очень вкусным и может долго хранится, если его кто-то оставит.
nbajenov: Милена Spasibo nado poprobovat'
OlgaLD: Милена пишет: если его кто-то оставит
Гала: Милена пишет: может долго хранится, если его кто-то оставит Понятно, вкусно значит? Надо испечь! А помощница какая выросла!
Лиза: гульназ пишет: Девочки, подскажите пожалуйста, как варить креветки. У нас дедушка купил , а мы незнаем что с ними делать Их еще жарить можно в большом кол-ве сливочного масла и всяких специй,и лимонного сока не забыть выдавить!
Маша+Ваня: ЛЮДИ!!! ПОЧЕМУ ЗАБРОСИЛИ ТЕМУ??? Новогодние праздники на носу! Дети целый день дома! Их же кормить надо! И вопросов кучища к специалистам образовалась! И новичкам у вас есть чему поучиться! Ну и в конце-то концов надо отвлечься от своей "особости"! (а то перегруз идет "по профилю проблемы")
OlgaLD: Просто Лиза редко сейчас заходит на форум, а она у нас признанный и главный специалист!
Маша+Ваня: По-моему, у "неглавных" тоже хорошо получалось. Давайте обьявим конкурс на праздничное меню, если главные гости - дети. (предлагаю из чистого эгоизма: 1-го придут племянники - 6 человек, своих 4, а взрослых - 4-5, едва ли больше)
Поля: Девочки подскажите как сварить замороженные креветки в панцире. Я всегда покупала готовые, очищенные , сваренные и замороженные.
nbajenov: Поля chasto krivetki v pancire i zamorozhennie yzhe gotovi, esli oni oranzhevatogo cveta, tak chto ih mozhno prosto v kipayashyu vody, chtobi razogret'. Esli krivetki belie, opyat' zhe v kipashyu vody poka ne pooranzheveut, dolgo ne varite, a to "rezinovie" bydyt.
СветланаМ: Маша+Ваня пишет: праздничное меню, если главные гости - дети. Предлагаю известный десерт. У нас на дни рождения старших прошел "на ура". Просто и быстро, а главное, с участием детей в приготовлении. Фруктовый салат со взбитыми сливками. Кусочками режем фрукты - бананы ,яблоки, груши, киви, ананасы лучше из банки или любые другие. Все перемешать и разложить по креманкам. Выдать детям креманки с салатом и пузырьки со взбитыми сливками (мы брали обычные белые, но есть и шоколадные, и клубничные). Первый раз показать и объяснить, как выпрыскивать сливки, а дальше само пойдет с энтузиазмом. А на закуску и горячее детям я обычно ничего сложного не готовила. Маринованные огурчики, маслины, кусочки твердого сыра и ветчины, хорошо едят гренки, наггетсы (куриные кусочки в панировке обжаренные), горячее - пюре картофельное с сосисками (курицу пробовала - пачкаются и трудно есть).
Поля: nbajenov Спасибо за совет
Маша+Ваня: Спасибо, начинаю готовиться...
vilkene: Пирог "Все по 2" Просто и вкусно. Рецепт запоминается легко: все ингредиенты в количестве, кратном 2. 2 яйца, 200 г сметаны, 200 г майонеза, сода в уксусе, 2 ст. муки (можно чуть меньше). Яйца слегка взбиваем, добавив по вкусу соли и сахара, добавляем майонез, сметану, размешиваем, кладем погашенную соду. Постепенно всыпаем муку (тесто по консистенции как густая сметана). Начинка может быть разная, но вкуснее всего с цветной капустой. Для этого капусту (можно заморозку) слегка отварить ( буквально только дать закипеть, а то разварится), потом обжарить на расттельном масле. Можно также начинку из тушеной обычной капусты, из грибов, обжаренного фарша с луком и т.п. Примерно половину теста выложить в смазанную маслом форму, разровнять, поверх слоем положить начинку, а затем оставшееся тесто. Печь на среднем огне минут 40. Результат - нежнейший пирог (нечто среднее между пирогом и запеканкой). Рекомендую.
KaRinaSH: Салат банкетный, недавностала готовить, 1 слой мелко нарезанная оварная говядина майонез 2 слой маринованный репчатый лук майонез 3 слой тертая отварная морковь майонез 4 слой тертое яйцо майонез 5 слой тертый сыр майонез украсить мелко нарубленной зеленью. Котлетки со шпинатом (Родя очень любит) отвариваем картофель и толкем его без воды, добавляем обжаренный лук, шпинат размороженный, формируем котлетки, обваливаем их в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле, поливаем сметаннкой и кушаем с удовольствием! Совет: что бы легче очистить кожицу с кальмаров, надо, как тока они проварились минуты 3-4, их под холодную воду, кожица сама отходит.
Юла: Веселые картофельные хот-доги [ кулинарный рецепт приготовления картофельных хот-догов для детей, детская кулинария] Ингредиенты: сосиски, картофельное пюре, кусочки овощей для украшения Приготовление: Отварные сосиски оберните густым картофельным пюре, обжарьте на сковороде. Украсьте кусочками овощей - из оливок и зеленого горошка сделайте глазки, носики, из кусочков вареной моркови – рты.
sveta-d24: Юла
galinka: Желейный тортик 4 пакетика разноцветного желе или( 1л компота из ягод+50 г желатина) 0,5 л сметаны 20%+0,5 л йогурта 2 ст.сахара или 1,5 ст.,если йогурт сладкий 2 пакетика ванильного сахара 50 г желатина быстрорастворимого по 100 г кураги,чернослива или можно взять фрукты по сезону 1. Высыпать желе из пачки каждую в отдельную посуду и залить в каждую 300 г кипяченной горячей воды,растворить,остудить,поставить в холодильник до полного застывания. 2 .Застывшее желе порезать на кубики. 3.Смешать сметану и йогурт комнатной температуры с сахаром и ванилькой. 4.осторожно добавить в эту массу порезанное желе и аккуратно перемешать ложкой. 5.50 г желатина залить 180 г горячей кипяченой воды,размешать до полного растворения. 6.Взять из под готового торта упаковку(или какую другую емкость),перевернуть крышку,застелить пищевой пленкой и на её дно наложить фруктов. 4+5 аккуратно помешать и потихоньку налить в форму. 7.Поставить в холодильник до полного застывания. 8.Потом достать перевернуть вверх дном на блюдо.Фрукты окажутся сверху. 9.Подавать сразу к столу Приятного аппетита !
СветланаМ: galinka Красиво, наверно, выглядит! Интересный рецепт. Вы пробовали готовить?
galinka: СветланаМ это мой тортик на фото ЧАсто его готовлю. Я здесь показывала еще свои тортики http://www.downsyndrome.borda.ru/?1-6-0-00000064-000-360-0-1244364073
света: Поделитесь рецептами как делать варенье (чтобы не было целых клубничек в нем) и компот из клубники
ФокинаТатьяна: galinka Галинка,какая ты молодец!И хватает у тебя на все время и оптимизма! И сама красавица,умница ,оптимистичый и неунывающий человек!
galinka: ФокинаТатьяна Спасибо за комплименты ФокинаТатьяна пишет: оптимистичый и неунывающий человек!обычно я такая,но в последнее время не получается как-то
galinka: света могу предложить рецепт компота,я так в основном все и консервирую. 3-х литровую банку на треть заполнить ягодами,можно и больше,залить кипятком,дать постоять 10 мин.,воду слить опять закипятить,добавить 1 стакан сахара,залить опять в банку,закатать,перевернуть да остывания.Честно скажу, клубнику так не пробовала закрывать, ягоды я обычно ассорти делаю.
света: galinka Спасибо
Маша+Ваня: galinka, я так делаю компоты из всех ягод, причем замечательно комбинируются красная смородина с клубникой. А все лесные ягоды перетираю с сахаром 1:1, храню в подполе (Температура около +10) до следующего лета.
janesh81: ДЕВОЧКИ, хочу поделится очень простым рецептом хвороста - 1 яйцо,3ст.л. сахара,0,5 ч.л. соли,100гр. сметаны,1ч.л. соды,примерно 250 гр. муки. 1 чл уксуса, перемешать со сметаной. Замесить тесто и убрать в холодильник на пол часика.После сразу формовать и жарить в растительном масле. Как остынет,обсыпать сахарной пудрой. А вот на фото - процесс приготовления потом еще пудрой сахарной присыпала Приятного аппетита!
janesh81: И еще - Оригинальный десерт Шоколад без добавок растапливаем на водяной бане. Растопленый школолад нанести ложечкой на стенки и дно бумажных формочек для выпечки кексов. Поставить в морозилку до застывания. После застывания бумагу аккуратно удалить. В козиночки можно положить все, что угодно - взбитые сливки, творог, протертый со сливкамии и т.д. Можно украсить тертым шоколадом, ягодами.... На фото - мороженое. Приятного аппетита!
света: janesh81 Спасибо!
СветланаМ: janesh81 СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ. ИНТЕРЕСНО ПОПРОБОВАТЬ ШОКОЛАДНЫЕ КОРЗИНОЧКИ ПРИГОТОВИТЬ.
тата: janesh81 Спасибо!
janesh81: Не могу не поделиться еще одним рецептом сладенького - торт Чиизкейк. Девочки, попробуйте, не пожалеете!!! Фото, правда, не мои, но я его делала, получилось так же, только желе меня подвело - какое то мутное получилось. Вот сам рецепт - Для основы :песочное печенье(2 ст. печенья измельчённого в крошку....это около 300 гр.)+растопленное сливочное масло(80 гр). Верхний слой :2 п. сыра "филадельфия" (или Рама или Бонжур – без вкуса которые),200гр. творожной пасты(можно брать фруктовую),1 п. сливок 33%-200мл.,2ст. л. сахара,1б. сырой сгущёнки,30 гр. желатина. Форма у меня даметром 24 см. Печенье раскрошить,соединить с растопленным сливочным маслом,утромбовать в форму(брать разъёмную).Я дополнительно подсушила основу в духовке при 160гр,буквально минут 5,она стала совсем однородной и немного поднялась Оставила остывать,и в это время делала начинку. Взбить миксером сыр "фил-ия",сгущёнку,творожную пасту.Отдельно взбить сливки с сахаром и всё соединить.Залить желатин в 100гр. хол.воды,дать постоять минут 15,затем на водяной бане подогреть до растворения желатина,остудить и влить по-тихоньку в массу.Вылить всё на песочную основу и убрать в холодильник на ночь. Я развела ещё лимоное желе для тортов отдельно и где то через 2-3 часа(после того как убрала чизкейк в холодильник ,он уже схватился от желатина и был плотненьким),украсила сверху половинками консервированных абрикосов,в центр выложила кубики консервированного манго и всё это залила подготовленным желе.И вот тогда уже убрала в холодильник до полного застывания.Уже с утра он был готов к употреблению Перед тем как вытащить тортик из формы,проведите ножом несколько раз по внутреннему кругу,чтобы отделить тортик от стенок формы и тогда можно аккуратно снимать обод А вот и сам тортик - Приятного аппетита!
света: janesh81
Маша+Ваня: janesh81, идея замечательная! Но жителю российской глубинки не очень понятно, что такое 2 п. сыра "филадельфия" и творожная паста: чем можно заменить, потому что очень хочется попробовать
janesh81: Маша+Ваня пишет: что такое 2 п. сыра "филадельфия" и творожная паста: чем можно заменить, потому что очень хочется попробовать Я сама его первый раз пробовала - на вкус что-то среднее между творогом и плавленым сыром (скорее, похоже на плавленый сыр, все-таки) в упаковке выглядит вот так - или Рама бонжур без добавок - он обычно на булку намазывается, для торта надо брать без добавок а творожная паста - это полужидкий творог=творожный крем 9продается у нас готовый в магазине, но я думаю можно заменить на простой творог протертый через сито, или перемеленный блендером) если будут еще ввопросы - обязательно спрашивайтеЁ
Маша+Ваня: janesh81, спасибо! Вчера хотела сделать, не хватили ингредиентов , поэтому упростила до предела: на основу намазала взбитые сгущенку с маслом, сделала 2 слоя, украсила шоколадом и абрикосами, народу понравилось (мне тоже )!
janesh81: Маша+Ваня пишет: janesh81, спасибо! На здоровье!!! на праздник соберитесь - сделайте по рецепту - ну оооочень вкусно! у нас тут все знакомые кто попробует - берут рецепты и делают
vilkene: janesh81 а 2 пачки этого самого сыра-творога - это сколько по весу? А то они наеврное разного формата бывают. Очень люблю чизкейк, давно хотела рецепт узнать, обязательно попробую сделать.
СлАсТеНа: janesh81 ой спасибо дорогая,аж слюнки потекли,надо попробывать..
janesh81: vilkene пишет: а 2 пачки этого самого сыра-творога - это сколько по весу? я точно не помню, вроде 150 или 200 г в одной пачке. но я думаю, там не так почувствуется разница, если чуть больше или чуть меньше положите
К. Л.:
света: К. Л. Линда, СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!!!!!!!!!
света: Поделитесь рецептами, что можно сделать с помидоров. У меня дома валом огромных помидоров, которые не влезут в банку. Что с ними делать не знаю. Может быть кто-то знает какие-то блюда с добавлением помидоров.
turist: света Очень вкусная вещь, именно из крупных мясистых помидоров нужно делать. Помидоры резаные. В литровую банку влить столовую ложку подсолнечного масла, положить 2 лавровых листа, 6 горошин черного перца. порезанные крупными кусками помидоры (лишь бы в горлышко банки прошли) переложить с луком и залить маринадом. Маринад. На 1 литр воды 1 столовую ложку соли, 3 столовых ложки сахара, 5 лавровых листов, 8 горошин черного перца. Три минуты кипятить, затем охладить, процедить, добавить уксуса столового 70 грамм (эссенция разводится 1:15). Пастеризовать 15 минут, закатать банки и перевернуть вверх дном. Есть еще зимний салат, лече, кетчуп наконец. (Это куда много помидоров нужно). Но рецепт, который дала выше очень советую. Мировой закусон.
К. Л.:
света: turist Спасибо большое!!!! Завтра буду делать.
света: К. Л.
Леся: Девочки, SOS! SOS! SOS!, о-о-о-очень нужна помощь. У кого есть рецепт вкусного печенья. Мне на завтра на ярмарку в шолку надо испечь печенье. У меня есть формочки в виде зверушек разных, но вот рецпта нет. А очень надо. Помогите неумехе. Плиз...
Olga_J: Леся Можно набрать в поисковике "печенье", там вываливается миллионы страниц с ссылками, жми любую и сотни рецептов на любой вкус!
turist: Обещанный рецепт. Очень просто и вкусно. Сельдь иваси печеная. Рыбу (целую) натереть внутри и сверху солью, посыпать черным и красным перцем по вкусу (я на диете - делала без перца свою порцию), набить луком кольцами. Сковороду смазать чуть-чуть растительным маслом, выложить картошку , перемешать с луком, чуть посолить. Сверху на картошку выложить селедку, залить рыбу майонезом (мне майонез нельзя, я одну рыбину сметаной полила). И в духовку на 50 минут. (Время приблизительное, я ставила в холодную духовку).
Maiy_X: turist ой пока читала слюнки потекли....
дарина777: turistНужно попробовать приготовить,обожаю рыбу
Мотька: дарина777 как приготовишь не забудь позвать меня!!!
Хельга: turist Марин, спасибо, обязательно попробую приготовить. Только вот иваси свеже-морож. у нас в продаже я не видела (только солёную). Интересно, а если заменить на скумбрию или селёдку атлантическую, что получиться?!
Татьяна71: Женя, я смотрю, у вас там хворост на тапперверовской подложке раскатан?
Татьяна71: вот пирогами побаловала своих. тесто совршенно замечательное! долго не черствеет, но честно говоря, пироги долго не лежат..... странная особенность у них -исчезают прямо на злазах! 1,,. 2 ст. муки 2 ст.л. сахара 0,5 ч.л. соли 1 пакетик сухих дрожжей или 100 гр мокрых 2 ст.молока смешать. 2,,. 2 ст. муки пачка маргарина перетереть смешать вместе часть 1,,. и 2,,., положить в пакет, поставить в холодильник на 2--24 часа. начинка любая!
turist: Хельга пишет: селёдку атлантическую А я ее и готовила, просто в рецепте была иваси, я и написала.
Maiy_X: Татьяна71 представляю какая вкуснотища
ФокинаТатьяна: Татьяна71 Аж захотелось сесть на пенек,съесть пирожок!
Хельга: Татьяна71 Татьяна71 пишет: пироги долго не лежат..... странная особенность у них -исчезают прямо на злазах! Жаль, а то бы и мы помогли растащить. Очень вид аппетитный!
Татьяна71: Приходите в гости!
СлАсТеНа: Татьяна71 Спасибо за рецептик!!!
Хельга: Тоже решила поделиться. Не знаю, насколько этот рецепт соответствует грузинскому оригиналу, но я делаю его так. Это блюдо бывает жидким (и употребляется на первое, как суп) и густым (и тогда идёт на второе, больше напоминая салат или паштет). Я предпочитаю второй вариант. ЛОБИО. Количество всех ингридиентов примерное, т.к. беру всё "на глаз". фасоль - 2 стакана, гранат - 1 средний, орехи грецкие очищенные - 1 стакан, уксус (5-9%) - 1 ст. ложка, чеснок - 1-3 зубчика, лук - 2-3 средних головки, кориандр (потолочь) Замоченную заранее фасоль, отварить до готовности в подсоленной воде. Пропустить через мясорубку, довавить немного бульона, в котором она варилась (консистенция должна быть как у густого паштета), туда же перекрутить грецкие орехи, чеснок (чеснок можно выдавить через чесночницу), добавть кориандр, уксус, зёрна граната, и мелко порезанный, позжаренный на сковороде до золотистой корочки, лук. Всё перемешать. Сверху можно украсить зёрнами граната. Любителям фасоли это блюдо наверняка понравится. Его хорошо готовить в пост (для тех, кто его соблюдает). Получается очень сытно и вкусно.
Хельга: Десерт "АПЕЛЬСИНЫ В СНЕГУ" 2 апельсина, 6 ст. ложек молока, 5 ст. ложек сахара (можно сахарной пудры), 1 ч. ложка растворимого кофе (вместо кофе можно какао), 1 яйцо, 1 ч. ложка лимонного сока. Белок отделить от желтка и поставить в холодильник (холодный, он лучше взбивается).Желток поместить в эмалированную посуду, растереть с половиной нормы сахара, добавить молоко, кофе (какао), перемешать. Поставить на слабый огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения и появления пузырьков. Снять с огня, остудить. Апельсины хорошо вымыть, разрезать пополам вдоль (не поперёк!), сделать острым ножом круговой надрез по кромке кожуры, не прорезая её, а затем круговыми движениями вынуть из половинок апельсина мякоть целиком, чтобы получились "чашечки" из кожуры. С мякоти апельсинов снять белую часть и разобрать апельсин на дольки. Отдельно взбить белок с оставшимся сахаром (а лучше сахарной пудрой) и лимонным соком. В "чашечки" из апельсиновой корки выложить дольки апельсинов, затем заполнить кофейным кремом, а сверху выложить взбитые белки. Можно подавать сразу, а можно запечь десерт в духовке в течение 2-3-минут, чтобы белок чуть-чуть затвердел и подрумянился.
sveta-d24: Хельга я вроде сытая открыла эту темку но слюнку сглотнула после таких фоток...
дарина777: ХельгаКрасотища-то какая Представляю как это вкусно!!! Девочки,хочу вам написать рецепт своего любимого салата.Необычно,но вкуснячаааа Корейская морковь, Огурец солёный порезаный соломкой, Грудка куриная,порезанная также, Сыр,натертый на крупной терке, Все заправить майонезом.
Хельга: sveta-d24 ,дарина777 Спасибо, девочки! А ещё у нас "на ура" идёт десерт из чернослива со сметаной, но этот рецепт уже, наверное, все знают.
дарина777: Хельга пишет: А ещё у нас "на ура" идёт десерт из чернослива со сметаной, но этот рецепт уже, наверное, все знают А для тех кто не знает можно написать?
Татьяна71: Хельга такая красота...
prib0y: дарина777 Оля,огурец соленый-бочковой или консервированный?
Татьяна71: А кто умеет правильную корейскую морковь делать?
Хельга: дарина777 Оленька, с удовольствием! ЧЕРНОСЛИВ В СМЕТАНЕ. Все ингридиенты беру "на глаз". Главное выбрать "правильный" чернослив. Он должен быть крупным, без косточек, целеньким, не сильно пересушенным, (иначе рвётся, когда его начиняешь) Чернослив хорошо промыть. Внутрь каждой сливы засунуть половинку грецкого ореха. Выкладывать в глубокое блюдо, заливая сметаной, смешанной с сахаром и щипоткой ванилина. Сметану беру 30%-ую, густую. Сахар кладётся по вкусу. Я стараюсь побольше, у меня все любят сладкое, тем более, если сливы попадаются кислые. А бывает чернослив попадётся ароматный и сладкий, тогда и сахара можно чуть меньше положить и получается очень вкусно. Сметана, если даже чуть останется, всю выкладываю сверху. Только этот десерт должен постоять часов 6, а то и больше, чтоб хорошо пропитался. Если сливы изначально очень сухие, можно их замочить ненадолго в воде, чтоб легче было "фаршировать", а если не очень сухие, то просто промыть, а сметаной они сами напитаются и набухнут.
Савелик: А у нас на ура идут рулетики .Взять лаваш, который как тряпочка. Разрезать на 2 части, каждую смазать майонезом. Затем тонкой соломкой порезать копченую колбаску и смешать с острой корейской морковкой. Смесь разделить на 2 части и выложить на лаваш. Свернуть рулетом и порезать рулет на кусочки шириной 5-7 см. Дать постоять в холодильнике пару часов, еще лучше ночь.
Maiy_X: Хельга Савелик Ох девчёнки пока прочитала ваши рецептики, слюнка потекла...
альфия: девчонки спасибо большое за рецепты[url=http://www.radikal.ru][/url]оказывается у нас тут не только мамы мастерицы но ещё и шеф повара
Хельга: Савелик Спасибо! Быстро и просто, обязательно попробую сделать альфия,Maiy_X
дарина777: prib0y Танюша,я добавляю обычные консервированные из банки,которые летом солим. ХельгаСпасибки,дорогая
turist: Савелик Ой, а мы из лаваша рулетики не так делаем. Сыр колбасный трешь на мелкой терке, смешиваешь с чесноком и майонезом, размазываешь по лавашу. Сверху немного колбасой вареной тертой можно посыпать. Скручиваешь в рулет и в холодильник. Перед подачей на стол нарезать рулетики толщиной 1,5-2 см. Смотрится очень красиво и вкусно. Кто-то спрашивал про корейскую морковь. Я делаю с мясом, могу рассказать.
света: А я тоже рулетики из лаваша делаю. Беру лаваш тоненький, мажу майонезом, посипаю порезанными крабовыми палочками и зеленью (укроп, зелёный лук), сверху накрываю еще одним лавашом, тоже мажу майонезом, посыпаю рубленными яйцами и зеленью. Всё вместе скручиваю, заворачиваю в плёнку и на 12 часов в холодильник. Потом режу и к столу. Очень красиво и вкусно получается.
Татьяна71: turist , я спрашивала про корейскую морковь. поделись секретом.
turist: света Мне идея с твоими рулетиками понравилась, обязательно попробую. Татьяна71 пишет: я спрашивала про корейскую морковь. поделись секретом. Я, конечно, поделюсь, но это скорее "хе", чем корейская морковь. Правда ну очень вкусное блюдо. 0,6 кг мяса нарезать соломкой, 3-4 шт. лука нарезать полукольцами, 3-4 шт. моркови на крупной (или корейской) терке, 0,5 ч.ложки красного перца, 1 ч. ложка черного перца, 2 ч.ложки уксусной кислоты. Посолить по вкусу. Все хорошо перемешать. 0,5 стакана подсолнечного масла раскалить на сковороде и разогревать смесь 7-10 минут, помешивая. Должно сильно нагреться, но не жарить. После этого положить под гнет (обязательно, иначе не вкусно) на 10-12 часов. Таня. я по этому же способу делала просто морковь, тогда мясо по количеству заменяешь луком и морковью, и когда нагреваешь на сковороде - меньше времени держишь. Мои съедают влет. Удачи.
Татьяна71: Марина, спасибо, обязательно попробую сделать.
turist: Татьяна71 Расскажешь, как получилось?
Татьяна71: обязательно! Марин, а мясо какое берешь? Свинину? И еще, мясо- сырое, я правильно поняла?
Татьяна71: Я как-то делала сырные рулетики - кусок легкоплавного сыра (сметанковый или сливочный) опускала ненадолго в горячую воду, как размягчалось - раскатывала скалкой в тонкий блин, потом по этому блину раскладывала творог с зеленью и чесноком. сворачивала рулетом, и в холодильник. как застынет - резала на кусочки.
turist: Татьяна71 пишет: Марин, а мясо какое берешь? Свинину? И еще, мясо- сырое, я правильно поняла? Лучше всего, конечно, свинина. Но делала и из говядины, и из баранины, и окорочка обрезала (экономвариант). Конечно, мясо сырое. Слегка размороженное режешь, чтобы брусочки ровненькие и тоненькие получались.
Татьяна71: Сейчас вспомнилось... читала тему про диеты _Женская тема-наша красота, потом сюда зашла... и вот, из глубин памяти - только НАША женщина говорит, что нечего есть, и она не может похудеть...
Маша+Ваня:
СветланаМ: А мы рулеты из лаваша делаем еще и с начинкой из плавленого сыра и семги. На лист намазать любой плавленый сыр, разложить тонко порезанную рыбу, можно укропом посыпать. Свернуть рулетом, после выдержки в холодильнике порезать наискосок. Всем спасибо за вкусные идеи к празднику!
Хельга: СветланаМ Я тоже такие делала, очень вкусно получалось, спасибо, что напомнили! turist ,Татьяна71 , девчонки, спасибо за рецептики, обязательно как-нибудь сообразим!
turist: СветланаМ Я этот рецепт знаю, только дорого.
Хельга: turist Сёмгу можно горбушей заменить, она не такая нежная, зато дешевле получается. Но эти рулетики, конечно, больше праздничные, чем повседневные. А ещё, Марин, я картошку по вашему рецепту запекала (со скумбрией), вкусно получилось!!!
turist: Хельга Мне этот рецептик очень понравился. Никакой возни, быстро и вкусно. Рада, что и вы взяли на вооружение.
СветланаМ: Хельга пишет: Сёмгу можно горбушей заменить, она не такая нежная, зато дешевле получается Конечно, можно и другую слабосоленую красную рыбу взять - горбуша, кижуч, кета. Солим рыбу часто сами - просто и быстро. Покупаем кусок рыбы, отделяем от кожи и костей (из них потом супчик варим), режем еще не полностью размороженное филе на пластины. В отдельной мисочке делаем смесь для засолки. На полкило рыбы хватает по одной столовой ложке соли (я беру крупную) и сахара. Для тех, кто любит, можно и черного перца молотого добавить, или рубленого укропа. Переслаиваем пластины рыбы и смесь сахара и соли, для нежирных сортов рыбы (кроме семги и лосося) еще поливаем немного рафинированным растительным маслом. Убрать в холодильник, а можно и на окно поставить на пару часов или на ночь. Мне нравится этот способ тем, что готовую рыбу можно сразу подавать. Не надо отделять кости, кожу, резать и, соответственно, мять продукт. Однажды делала так рыбу прямо перед застольем. Съели с удовольствием. И с лимоном.
Татьяна71: А я красную рыбу по другому немного. Куском, не чищу от костей и шкурки, у нас любят просто потом шкурку погрызть, да косточки.... на 1 кг рыбы - 3 ст. л. соли, 1 ст.л. сахара. и в холодильник. т.к. кусок большой, то ч/з 3 дня готово. а как СветланаМ - так можно для скорого стола. Спасибо за рецептик!
света: Новогодний салатик http://gotovim-doma.ru/view.php?r=840-recept-Salat-S-novym-godom
альфия: света спасибо
альфия: тоже хочу поделиться в прошлом году дочке на 16 летие готовили такие самодельные труфели из вафель,свекольного сока и мармелад зелёного цвета :
Хельга: альфия Очень красиво! А где сам рецепт?
дарина777: альфия Мать,да ты кудесница Пиши срочно рецепт
Maiy_X: альфия Ох наверное вкуснотища
Татьяна71: альфия ну что такое! решила с нового года - новую жизнь - без сладких излишеств, а здесь такое вкуснотищо показывают! хде рецепт?
Хельга: ГОРБУША, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ. Рыбу (без внутренностей, разумеется) хорошо промыть, натереть приправой для рыбы (можно "Вегетой" или просто солью), сбрызнуть слегка соком лимона, внутрь положить 1 головку порезанного кольцами лука и заранее обжаренные до готовности грибы. Добавить немного майонеза, им же намазать горбушу сверху и положить на 1-2 часа, чтоб слегка промариновалась. Затем выпекать в духовке. Примерно минут за 10 до конца запекания, достать рыбу выложить на неё оставшиеся поджаренные грибы и посыпать небольшим количеством потёртого сыра. С майонезом горбуша получается не такая сухая, поэтому я его не экономлю. (Выпекается примерно 1 час на среднем огне)
Хельга: СВИНИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ. Мясо (я брала шейку) хорошо натереть солью или приправой, нашпиговать тонко порезанным чесноком, хорошо смазать майонезом с добавленной в него горчицей, добавить немного жидкого дыма. Помариновать часа 2-3 (а можно и на всю ночь оставить). Выпекать в духовке на среднем огне часа 2 в фольге.
bez dna: Хельга я аж кушать захотела Красота
Татьяна71: Хельга ВКУСНО ТО КАК!
альфия: Хельга Maiy_X Татьяна71 дарина777 ЯГОДЫ ИЗ ВАФЕЛЬ:800г вафель,1банка сгущёнки,немного мармелада зелёного цвета,сырая свекла небольшая,немного сах.песка.ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1.Вафли пропустить через мясорубку и смешать со сгущёнкой,слепить похожие на ягоды шарики.2.свеклу натереть на тёрке и отжать сок.Одной стороной ягоду обмакнуть в сок и дать подсохнуть,вообщем так окрасить все ягоды.3взять Взять спичку или зубочистку,если спичку то конец заострить.Из зелёного мармелада вырезать листочек и проколоть его по всей длине насквозь.Спичку с листочком воткнуть в ягодку,ягоды обвалять в сах.песке и падать в вазочке или корзиночке. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
альфия: Хельга спасибо огромное обажаю рыбу а свинину не едим
Хельга: альфия Нет проблем, можно взять любое другое мясо.
Хельга: САЦИВИ. 1 курицу сварить в почти несолёной воде с 1 головкой лука и 1 морковкой. Сделать соус: 250 гр. грецких орехов, пучок кинзы, пучок укропа, 4-5 долек чеснока, 1 ст. ложка уксуса, соль по вкусу. Отваренную курицу вынуть из кастрюли, бульон слегка охладить, снять жир. Прокрутить через мясорубку кинзу, укров, чеснок, грецкие орехи. Полученную массу немного разбавить куриным бульоном, растереть до густоты сметаны, посолить. Остывшую курицу резать небольшими кусочками и закладывать в приготовленный соус. Всё перемешать, оставить часа на 2, чтобы мясо пропиталось соусом.
ЕленаБ: Хельга Оля,за что так на ночь глядя??Я тут пытаюсь правильную жизнь начать после праздников... Очень красиво и видимо вкусно!!!
Хельга: ЕленаБ Я тоже решила правильную жизнь начать после праздников. Жаль только, что праздники у нас плавно перетекают один в другой
Fruuu: Хельга пишет: Я тоже решила правильную жизнь начать после праздников. Жаль только, что праздники у нас плавно перетекают один в другой У меня есть предложение - объединить эту тему с темой о женской красоте. Я вот уже почти две недели обещаю себе, что затра я точно вписываюсь в свои каллории. И так каждый день.
дарина777: ХельгаТак аппетитно ,а кинзу можно петрушкой заменить,просто не выношу этот запах клопов....фуууу,ну не люблю я эти заморские травы типа кинзы,тархуна,и специи как розмарин,корица идр.
Хельга: дарина777 дарина777 пишет: а кинзу можно петрушкой заменить Да её вообще можно не класть, хотя в перемешанном состоянии этот кориандр вообще не чувствуется...
дарина777: Хельга пишет: хотя в перемешанном состоянии этот кориандр вообще не чувствуется. Ууууу,это не про меня...ну очень противная натура в еде
Вика29: Ого какие тут кулинары. Понятно, на ночь эта темка не для меня.
nbajenov: Fruuu пишет: Я вот уже почти две недели обещаю себе, что затра я точно вписываюсь в свои каллории. И так каждый день. Я тоже
ФокинаТатьяна: Я тоже начала себе внушать,что пора. Надо перемещаться в женскую красоту,в этой теме что-то не стыкуется.Накладочка.:-)
альфия: Хельга Я уже боюсь заглядывать в эту темку каждый день объеденья пора на весы вставать
ФокинаТатьяна: альфия
ФокинаТатьяна: Хельга Вкуснятина!
Мотька: альфияМармеладик очень аппетитно выглядит,но
Мотька: света ммм,вкусно наверное!!!!!!!!!!
Мотька: света ммм,вкусно наверное!!!!!!!!!!
Мотька: ХельгаРыба-это во!!! вот это можно показывать полным людям!!! (эт я про себя)
Мотька: ДАААААААААА,Девочки!!! Аппетит вызывает все зверский!!!
Olga_J: Мотька Оль, Савелька на аве красавЕц!!!
дарина777: Сметанный кекс с изюмом. 3-4яйца 1ст.сахара 120гр.сметаны 4ст.л.сливочного масла или маргарина 2 ст. муки 1/3 ч.л.соды 1ст.изюма ванилин ,сахарная пудра Яйца растереть с сахаром и ванилином. Добавить сметану и масло. Всыпать муку и соду. Должно получиться густое, но льющееся тесто. Изюм положить и быстро размешать. Выпекать при температуре 200 градусов. Были на днях в гостях у родственников, и попробовали данный кекс. Вкусно и готовиться очень быстро.
Хельга: дарина777 Ой, как вкусно выглядит! Жаль, что я на диете, так хочется съесть Оль, это ты у нас силу воли вырабатываешь?
дарина777: Хельга пишет: Оль, это ты у нас силу воли вырабатываешь? Нет я ем вкусно правда
Мотька: Хельга пишет: Ой, как вкусно выглядит! Жаль, что я на диете, так хочется съесть Я с тобой! Так тебе это только выглядит,а мне она будет каждый день такое печь!!!
света: дарина777 ночь на дворе, а ты такую вкуснотищу показываешь, у меня аж слюнки потекли, кушать захотелось, пойду воды попью
дарина777: света пишет: пойду воды попью Приезжайте все ко мне,уедите пухленькие,хорошенькие ,зато сытые и довольные
Мотька: света пишет: пойду воды попью да съела б чего !
galinka: дарина777 мммм,наверное вкуснячий Мотька пишет: Хельга пишет: цитата: Ой, как вкусно выглядит! Жаль, что я на диете, так хочется съесть Я с тобой! Так тебе это только выглядит,а мне она будет каждый день такое печь!!! Оля,я уже за твою фигуру переживаю
Мотька: galinka пишет: Оля,я уже за твою фигуру переживаю Ой,Галь,а как я-то переживаююююю!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Хельга: света пишет: кушать захотелось, пойду воды попьюЯ думала, что одна так делаю... Мотька Ты свою сваху с утра на море засылай, её там разморит, потом не до готовки будет!
Мотька: Хельга пишет: Ты свою сваху с утра на море засылай, её там разморит, потом не до готовки будет! Да я так поняла,что ее ничем не разморишь!!!!!!!!
ФокинаТатьяна: Мотька Мне нравится это выражение- Хочешь есть-иди попей! Тока я ему не следую!
Мотька: ФокинаТатьяна пишет: Мне нравится это выражение- Хочешь есть-иди попей! Тока я ему не следую! Тань,я иногда могу попить,но через 10 минут я все же поем!
Хельга: Накануне праздника: наши куличи (тесто, правда, ставила бабушка )
nbajenov: Хельга Ух ты какая красота!!!!
ФокинаТатьяна: Хельга Здорово и красиво!
Хельга: А это моя творожная пасха. Правда, какая-то неуклюжая получилась.
злата2222: Хельга Наверное ,очень вкусная!
Helena: Хельга Какая красота и вкуснятина!!!
ЕленаБ: Хельга Оля,красотищща!!!
света: Хельга Какая красотища и вкуснятина!!! А я из творога никогда пасху не ела. Мы пасхи только из теста пекли.
Хельга: света А я каждый год делаю. В этом году рецепт на твоём сайте взяла ("Моя умничка")
Olga_J: Хельга Супер!!! Красота какая!
turist: Хельга Оля, молодец! Впечатляет. А я в этом году даже тесто поленилась заводить. Один куличик купили - Варю порадовать. Мальчишек нет, вот и не стряпается. Некому все это съесть.
дарина777: Хельга Ну,мать,ну хлопотунья Я думала,что у меня пасха красивая,но с твоей она и рядом не стояла (все съели,а сфоткать забыла )
альфия: Хельга Красота и вкуснота научите пожалуста печь кулич
света: альфия Вот вроде бы неплохой рецепт паски http://www.vkysno.kiev.ua/d-recept-action-detail-rid-164.html у меня мама такие вкуснючие паски печёт. Нужно мне у неё научится. А то я вообще с дрожжевым тесто не дружу.
galinka: Хельга
Хельга: альфия Я делаю так: Кулич. 0,5 чуть тёплого молока, 250 гр. майонеза, примерно 60 гр. дрожжей. немного соли, 1 стакан сахара, кусочек масла (граммов 70) растопить, 2 яйца, изюм, ванилин по вкусу. Всё перемешать. (дрожжи отдельно заливаю небольшим количеством теплого молока с сахаром, когда начинают подниматься, смешиваю с остальной массой). Затем всыпаю муку, сыплю "на глаз", перемешивая, пока не замешу тесто. Оно должно быть не слишком жидким, но и не очень крутым. Ставлю его в кастрюле к теплому месту, (например, ближе к плите или батарее), накрываю чем-нибудь и выдерживаю, пока не начнёт подниматься, опускаю деревянной ложкой, (итак 2 раза). Потом тесто выкладываю на смазанный подсолнечным маслом стол, руки тоже смачиваю растительным маслом и хорошо вымешиваю тесто. Делю на небольшие части. Выпекаю в смазанных маслом формах. А вообще-то использую консервные банки разных размеров. Заполняю каждую на 1/3 или 1/4, в тепле тесто ещё раз подходит, затем выпекаю в духовке на среднем огне. Сверху смазываю яичным белком, взбитым с сахарной пудрой. Из такого теста мы делаем не только куличи, но и булочки, пирожки с различной начинкой. Рецепт приведен на одну порцию, но мы обычно делаем на 2.
альфия: света Хельга спасибо
К. Л.:
ilusha: К.Л. Ой какая красотища! У Вашей невестки золотые руки!
Татьяна71: К. Л. даже выглядит вкусно!!!!
sveta-d24: К. Л. это как же такую красоту делать то????? а есть тоже потом жалко
Таня: К. Л. Красота
Olga_J: К. Л. Сразу и не поймешь, что это можно съесть! Волшебно!
Кирюша: К.Л. Красота! Супер!
света: К. Л. Линда, какая красотища и вкуснотища!!!!! А как же это всё приготовить
galinka: К. Л. Линда, выкладывайте рецептики тортиков
ЕленаБ: К. Л. Золотые ручки у невестки!Красота!!!
альфия: К. Л. Я подумала что это шутка и мишка игрушечный класс какие же руки золотые даже кушать наверное жалко было
дарина777: К. Л.Произведение искусства Никогда и подумать не могла,что такое можно сотворить в домашних условиях Чудо Прелесть Восхитительно
Маша+Ваня: К. Л. ёж хорош, а медведь вообще супер! Рецептик бы... и технологию приготовления поподробнее... ПОЖАЛУЙСТА!!!
Pasha: Люди, ну как победить в себе страсть к Макдональдсу???? Ужасы про канцерогены и так далее на меня не действуют...
sveta-d24: Pasha наверное никак ....подсадили нас, там навернео наркотик(усилитель вкуса) я вот уже 3 года не живу в москве,и знаете что я прошу привезти родственников и знакомых мне из москвы????только не смейтесь...но вы наверное угадали.... прошу бигмаг и сырный соус ,и мне привозят, в моей голове тот вкус запомнился я как подумаю о нем так сразу хочу.....что это за страсть такая не здоровая....
Кирюша: Pasha Не знаю, но мои тоже просят привезти только бигмак и картошку.Ездили на каникулы в Екатеринбург, закатили скандал когда сказала, что в Макдональдс неповеду. Пришлось сдаться.
Татьяна71: а я равнодушна к бигмакам и прочим подобным вкусностям. но зато когда на базаре прохожу корейские ряды.... о.... и ведь тоже понимаю, что вредно... но удержаться не могу... подхожу ко всем, пробую.... потом порцию морковки покупаю, и ухожу, сытая и довольная...
дарина777: Pasha Для меня это тоже больная тема Стандартный набор-Чиккен Макнагетс(9),картошка фри и 3 сырных соуса+коктель шоколадный. Раньше часто там бывали,вот и фигурки подпортили Знаю что вредно,но если по пути втречается,мимо пройти не могу
ФокинаТатьяна: А мы когда последний раз ездили в Москву покупали бигмаки.Мне не понравилось.А с собой в дорогу брали ароматные домашние котлеты.Вот это вкусно! И доче привезли бигмак,она попробовала,а есть не стала. У нас сейчас строят макдональдс,но мне это уже параллельно.
sveta-d24: дарина777 самое смешное, жила в москве постоянно ела в макдональсе,и была как палочка худая, сейчас не ем, зато ка кбулка с маслом......так что незнаю.....меня видимо отдомашнией здоровой пищи прет а не от консерогенов
Поля: Pasha пишет: Люди, ну как победить в себе страсть к Макдональдсу???? Ужасы про канцерогены и так далее на меня не действуют... А что такое и у взрослых бывает, не только у детей У нас такой проблемы вообще нет. Старшая десятой дорогой обходит, говорит, что там воняет маслом пережаренным, а Варюшка даже не знает что это такое. О нас с мужем даже речи нет. Это очень вредно и не вкусно.
тори: Поля пишет: А что такое и у взрослых бывает, не только у детей Еще и как бывает дарина777 пишет: наю что вредно,но если по пути втречается,мимо пройти не могу Меня муж стараеться даже около не водить.чтоб даже запах не услышала
Olga_J: Мы осознанно отказались от подобных заведений, благо не выработалась зависимость. Хотя, в свое время тоже не упускали возможности зайти подкрепиться, если находились рядом. И сыну сейчас втолковываем, что еда в Макдональдсе - это яд. И сами никогда детей туда не поведем. Дети слабее взрослых и легче подсаживаются на усилители вкуса (глютамат натрия), имеющим св-ва сродни наркотическим. Хотя, по нашей жизни есть можно только то, что выращено на своем огороде и в своем хлеву... ИМХО
света: Я стараюсь обходить Макдональдс стороной, иначе, если подойду, услышу запах, то слюнки потекут, и что-нибудь захочется скушать
альфия: Olga_J согласна с вами на все 100%мы тоже от всех таких заманчивых заведений отказались,стараемся питатся просто и без консервантов,очень очень редко позволяю купить маленький пакетик чипсов
света: Привезли от бабушки берёзового сока. Понятно, что свежий он невкусный, просто безвкусный. Нужно, чтобы он прокис чуть-чуть, тогда вкусно, он кисленький, чуточку побродивший. Я помню, когда была маленькой, родители собирали сок, ставили его в тёплое место, говорили, нужно чтобы скис, и тогда пили. А ещё помню дедушка как-то берёзовый сок с жаренным ячменем делал, это такая вкуснотища была, прям можно было пить и пить и нельзя было остановится. Дедушки уже нету, и никто не знает, как он делал такой сок. Может быть кто-то знает как делать берёзовый сок с ячменем?
ЕленаБ: света А я люблю именно свежий...безвкусный....
Хельга: sveta-d24 пишет: только не смейтесь...но вы наверное угадали....Смеяться не будем! В твоём положении можно и не того захотеть.
К. Л.: света
Поля: света Свежий березовый сок хранится в холодильнике не больше суток, но можно приготовить квас. Для этого необходимо поджарить до коричневатого цвета зерна ячменя, засыпать в стеклянную или эмалированную посуду, налить свежий березовый сок и оставить на три – четыре дня при комнатной температуре до появления на поверхности сока пены. На 3 литра сока достаточно две столовые ложки ячменя (если нет ячменя, можно взять жареную перловую крупу). Забродивший сок разлить в бутылки и поставить в холодильник. Через 2 – 3 дня можно пить. Сахар, мед или сахарный сироп добавлять непосредственно перед употреблением. Можно квас настоять на хлебных корках, черносливе, изюме или любых сухофруктах, что придаст ему цвет и привкус.
света: Поля Спасибо, Оля! Я в одну банку просто добавила сухофрукты, а остальные 3 банки просто оставила чтобы прокисли. Мы уже почти всё выпили
дарина777: К. Л.
дарина777: света А у нас еще нет березового сока
света: дарина777 у нас наверно просто теплее, поэтому у нас уже есть
ФокинаТатьяна: У нас уже отходит сок берёзовый.
Мотька: К. Л. пишет: я просто размер одежды периодически меняю.. Я туда вообще не захожу,а если б заходилаааа
К. Л.:
Поля: К. Л. Какая красотища!!! Это вы сами украшаете торты?
Марина-Женя: Торты просто произведения искуства
sveta-d24: К. Л. чудо, делитесь секретами, вот цветочки всякие и шарики у нас продают а как так залить глазурь красиво я не знаю, одна надежда что вы нам расскажите тайны
ЕленаБ: К. Л. Красота необыкновенная!!! sveta-d24 пишеткак так залить глазурь красиво Свет,это по-моему что-то вроде марципановой массы...Раскатать и уложить волнами....Может,я не права?
Поля: sveta-d24 пишет: К. Л. чудо, делитесь секретами, вот цветочки всякие и шарики у нас продают а как так залить глазурь красиво я не знаю, одна надежда что вы нам расскажите тайны http://forum.say7.info/topic369.html http://forum.say7.info/topic370.html http://forum.say7.info/topic1138.html http://forum.say7.info/topic5740-100.html http://forum.say7.info/forum121.html Посмотрите здесь, может подойдет рецепт. Там больше семидесяти страниц обсуждения и масса образцов украшения тортов. А в самом обсуждении еще куча ссылок и ролики по украшениям. Можно не один день просидеть. Хотя многое мне не нравится. Есть ну очень, как на мой взгляд, безвкусно оформленные тортики.
альфия: К. Л. Как красиво жалко даже наверно кушать этож каие надо иметь руки чтобы такую красоту и вкусноту создать
Olga_J: К. Л. Кондитерские шедевры!!!
света: К. Л.
К. Л.:
sveta-d24: ЕленаБ Поля , спасибо, пошла изучать, прощай фигура.
дарина777: К. Л. Красотища Слов нет А мы тут какие-то булки выкладываем и считаем что это красиво
Кирюша: К.Л. Красота!
ФокинаТатьяна: К. Л. нет слов!
полная версия страницы