Форум » Старые посиделки » Люблю покушать... - 2 (продолжение) » Ответить
Люблю покушать... - 2 (продолжение)
Оксана и Тоша: ПРОДОЛЖАЕМ ИСХОДИТЬ СЛЮНОЙ ПРИ ВИДЕ БЛЮД НАШЕГО ШЕФ-ПОВАРА! Исправлено модератором.
mamamia: Татьяна71 зачет! спасибо за развернутый ответ!
Fruuu: mamamia пишет: девочки, у кого есть мультиварка и кто пожалел о ее покупке? Лена, не могу сказать, что пожалела, но и сказать, что это вещь жизненно необходимая тоже не могу. Скорее как приятность некая. Теперь по пунктам. 1. Каша. сварить кашу на плите значительно быстрее, чем в мультиварке. А про экономию ээ - т.к. у нас дома газовая плита, то одни расходы. 2. Плов. Плов я могу сделать без мультиварки ничуть не хуже, чем в мультиварке. Кроме того, мясо и овощи в любом случае лучше предварительно обжарить в сковороде. Но в мульте удобно, что после добавления риса и воды не нужно следить совсем. Поставил и забыл до пика. Но если воды перелить или недолить - получится полная фигня. А это возможно, если мясо с овощами предварительно не обжарить. Я так попала с паэльей. Гадость редкая получилась потомучто на морепродуктах воды наморожено было много, а я эту воду не учла. Но муж принципиально не хотел это выбрасывать и в гордом одиночестве таки доел эту бадью размазанного риса с морепродуктами. 3. Суп в мульте я никогда не варила. Удобно делать топленое молоко, долго тушить мясо - можно не следить.
Ната: mamamia я столько написала...а оно усе пропало... Лен, мне самое главное, освободить руки и время Люблю мясо (буженину), колбасу магазинную мы не едим. Для этого нужна мультя. Люблю салаты, но варить овощи и мясо на плите, значит стоять и бдить...Люблю (оказывается) холодец, но никогда не варила, потому что долго, мутно...Теперь без проблем. Люблю каши, но стоять над ними не люблю. И мне кажется, что каши получаются лучше, разваристее, правильно Света говорит, там томится, а это вкусно. Понимаешь о чем я? не надо контролировать процесс. По-поводу запеканки. В духовке она получается суше. Потому делаю только в мульте. И только вчера муж сказал, что мне надо заключить договор на проценты от продажи мультиварок
mamamia: Fruuu пишет: Но муж принципиально не хотел это выбрасывать и в гордом одиночестве таки доел эту бадью размазанного риса с морепродуктами. о, у меня такой же самоотверженный! спасибо, эва, за участие! я никогда не жалела о покупке хлебопечки, мы ее окупили достаточно быстро. хлеб реально больше не покупаем. если это такая же полезная штукенция, то, конечно, не вопрос... про долго тушить мясо, я так понимаю, что все обжариваешь, складываешь и все? ну, так можно и в духовку поставить, нет? в чем смысл-то? она мешает сама, как хлебопечка, или проверяет на жесткость?
mamamia: Ната ага, наташа, поняла. а я делаю буженину в духовке, холодец в скороварке... твой плюс в том, что она сама выключается в конце, так? а мясо получается с корочкой или как вареное? меня, конечно, интересует больше экономия времени, хотя в принципе я с моей военной организацией и так быстро все делаю... бисквит можно делать тоже, да? и он на вкус такой же? (а как же тест с зубочисткой он всегда пропеченый как надо?)
Fruuu: Лена, хлебопечка у нас тоже есть. Считаю этот агрегат намного более жизненнонеобходимым, чем мультиварка. mamamia пишет: так можно и в духовку поставить, нет? в чем смысл-то? Лена, если ты поставишь в духовку, то все равно нужно следить осталась ли вода, не подгорело ли, а в мультиварке этого делать не нужно. если вода вся выкипит - мультя автоматически выключится. Т.е. ты выставила сколько времени хочешь тушить мясо и забыла.
mamamia: Fruuu пишет: если вода вся выкипит - мультя автоматически выключится тааааак, а если мясо не сварилось к этому моменту, а я отчалила по своим делам? есть вероятность вернуться домой и получить втык за недовареный ужин?
Fruuu: mamamia пишет: тааааак, а если мясо не сварилось к этому моменту, а я отчалила по своим делам? есть вероятность вернуться домой и получить втык за недовареный ужин? Вероятность есть, но очень маленькая. мультя ведь готовит с закрытой крышкой и пар может выходить только через маленькую дырочку, поэтому испаряется медленно. В режиме тушения, мне кажется, что можно и без воды тушить. Хотя с режимом молочной каши я так попадала, причем уже дважды. После первого включения каша была теплая и сырая и только после повторения программы получалась готовая каша.
Мила_Гоша: я тут в сторонке посижу послушаю...кто победит???
Ната: mamamia пишет: есть вероятность вернуться домой и получить втык за недовареный ужин Мультиварка, когда отключается, держит на "подогреве", поэтому если тебя долго не будет, то оно все равно доварится И потом, ты же не будешь мясо ставить на 15 минут, поскольку понимаешь, что за это время оно не сварится.... У меня проколов не было с сырыми блюдами.
UKA_P: mamamia пишет: тааааак, а если мясо не сварилось к этому моменту, а я отчалила по своим делам? есть вероятность вернуться домой и получить втык за недовареный ужин? Ну поставь не на 20 мин., а на 30. Уж точно сварится. И потом там есть режим автоматического перехода в режим подогрева. Придешь все будет теплым и как раз настоится.
kerol: плиту надо хорошую иметь!!!!!!! хлебопечкой пользовалась... в духовке все равно лучше... единственное что замешивает сама и печет когда надо по времени!
mamamia: kerol пишет: плиту надо хорошую иметь!!!!!!! хлебопечкой пользовалась... в духовке все равно лучше... это не вопрос, мы печем тоже в духовке. хлебопечка только замешивает тесто. но вещь все равно необходимая
Ната: mamamia кстати, бисквит классный получается.... а тест - можешь открыть мультю и потыкать
IrinaF: mamamia Ндааа, стоит только руку с пульса немного приспустить, а ты уже тут как тут? про мультиварку исподтишка разнюхиваешь? С стратегической точки зрения не могу не отдать тебе должное, продумала все до последней детали: несколькими легкими пасами обезвредила отговорила меня, а сама втихаря станет счастливой обладательницей данного чуда! Вот и верь после этого людям...
Fruuu: Попробовала по рецепты для мультиварки Панасанок сделать сациви из кур. Получилось очень-очень вкусно. Я даже не ожидала, что будет так вкусно. Рецепт пишу для тех, у кого мультя не Панасоник. Курица - 1кг (можно грудки, я брала бедра), порезать на порционные куски (т.к. у меня были бедра, я ничего не резала) Лук - 7-8 луковиц (я брала 4 большие) порезать полукольцами Орехи грецкие - 2 мерных стакана (приблизительно 200 мл, молола блендером) Масло раст. - 1 ст.л (как по мне - можно вообще не добавлять) Кориандр - 1 ч.л. Киндза - 1 пучок (мелко порезать) Чеснок - 1 головка Соль, перец по вкусу. Я еще добавляла хмели-сунели. все перемешать и в мультю на режим тушения на 1,5 часа.
Ната: Fruuu А где фото? Или все съели, фоткать уже нечего
Fruuu: Ната пишет: А где фото? Наташа, выставлять на фото нечто не хочется, а как это блюдо сфотать красиво у меня нет идей. Поэтому решила без фото.
mamamia: IrinaF не вииииииноваааааатая яяяяя!!! это все они!!! даже не спрашивай меня кто именно (наташа, юля, таня, даже эва чуть-чуть), я не скажу! ты видела, как меня сбивали с пути истиного? нет, ты видела???
Ната: mamamia
Татьяна71: mamamia всех заложила...
UKA_P: Fruuu пишет: Рецепт пишу для тех, у кого мультя не Панасоник. Скажу по секрету, все равно какая МВ Принцип работы у всех один, разница только в названии программ, но какую выбрать понятно уже на 2-й день. Я вообще не пользуюсь рецептами, а готовлю так как готовила бы просто на плите. Обожаю сациви, спасибо!
Татьяна71: UKA_P Юль, Эва написала - у кого не Панас, потому что у тех, кого не Панас, нету книги рецептов.
mamamia: Ната Татьяна71
Svetla: mamamia Лен,так уговорили тебя в итоге на мультю?
mamamia: Svetla не-а, свет. ирина сказала, что мне не надо (с нажимом на НЕ) меня как-то смущает, что у нас не продают мультиварок . в смысле они, конечно, есть, но мало и не пользуются спросом...
IrinaF: mamamia пишет: не-а, свет. ирина сказала, что мне не надо (с нажимом на НЕ) А я вот опять в сомнениях...по-моему со всего форума, причем, Лен, только ты да я без мультиварок... это в общем-то повод призадуматься.
Татьяна71: IrinaF еще у Оли нету.
Татьяна71: mamamia пишет: они, конечно, есть, но мало и не пользуются спросом... Лен, у нас их тоже мало. и особо их не покупают. Большим спросом пользуются казаны, мантоварки. мы иногда на даче на уличной печке в казане плов готовим... вкуснаааа.... с дымком....
mamamia: Татьяна71 пишет: казаны, мантоварки мечта...
kerol: РЫБКА В МОЛОКЕ. взять 1 кг рыбы ( горбуши), почистьить и нарезать на порционные куски. положить на сковороду. почистить 3 луковицы и нарезать кольцами. выложить лук поверх рыбы. с верху все присолить и добавить приправу хмеле-сунели. налить 1 стакам молока и поставить на маленький огонь примерно на пол часа. за 5 минут до лотовности по желанию можно добавить немного майонеза. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
UKA_P: Татьяна71 пишет: Юль, Эва написала - у кого не Панас, потому что у тех, кого не Панас, нету книги рецептов. Аааа А все-равно какая разница. А у меня тоже есть книга рецептов. Но не понимаю зачем она нужна. Открой любой рецепт в обычной книге или интернете. mamamia пишет: меня как-то смущает, что у нас не продают мультиварок Даа, интересно почему. Придумали то там, а не здесь. А остальную технику продают? Стиральные машины-автомат например? Да нет Лен, ну правда удобная штука. Мне наша Эвелина как то сказала, что купила МВ, я про себя думаю, МВ какую то купила, делать нечего А сейчас я без нее жизни не представляю. Все делает за считанные минуты, все безукоризненно, ничего не убежит, не подгорит, вода не выкипит и все такое вкусное.
МамаСоника: kerol Вкусненько! Я тоже рыбку люблю
дарина777: Татьяна71 пишет: еще у Оли нету. эх как куплю,закидаю вас блюдАми
kerol: Fruuu СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК!!! ТОЛЬКО НА КАНУНЕ ДУМАЛА НАДО ПОПРОБОВАТЬ!!!
kerol: МамаСоника Я ТОЖЕ ПРОСТО ОБОЖАЮ!!! ПРЯМ ЖИЛА БЫ НА НЕЙ!!! И НЕ КАЛОРИЙНАЯ! А КРАСНУЮ РЫБУ В НЕДЕЛЮ ГРАММ 300 НАДО ОБЯЗАТЕЛЬНО СЪЕДАТЬ! СОСУДЫ ПРЕДОХРАНЯЕТ ОТ БЛЯШЕК....
ilusha: Fruuu а БЕЗ МУЛЬТИВАРКИ можно приготовить сациви? Кстати , а вообще по рецептам для мультиварок можно готовить на плите?
mamamia: ilusha пишет: а БЕЗ МУЛЬТИВАРКИ можно приготовить сациви? Кстати , а вообще по рецептам для мультиварок можно готовить на плите? наш человек! правильный подход!
Fruuu: ilusha пишет: а БЕЗ МУЛЬТИВАРКИ можно приготовить сациви? Конечно можно, только нужно следить, чтобы не подгорело. А так, я думаю, что все тоже самое. Я бы может быть немного воды добавила, т.к. в кастрюле лук сок не сразу пустит, да и жидкость из кастрюли будет быстрее испаряться, чем из мультиварки.
ЕленаБ: kerol Рыбка...м-м-м!!!тоже люблю... а у меня только окуни в холодильнике
полная версия страницы